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红薯是降糖还是升高血糖

2023-12-08 09:59:59 互联网

适量吃些红薯可以维持血糖稳定,若食用过多可能会引起血糖升高。红薯中含有黏液蛋白,使食物在体内的消化、吸收很缓慢,能够维持血糖平衡。此外,红薯和米饭、面条相比,其升糖指数略低,不容易升高血糖。脂肪、热量更不易超标,而且更不易产生饥饿感。红薯中含大量膳食纤维,减缓食物中脂肪、糖的消化吸收,对于预防便秘、控制体重都是有益的。需要注意的是,若食用红薯,则其他主食量应减少,注意总热量和总摄入量的控制,这样有利于维持血糖平稳。薯类食物中淀粉易刺激胃产酸,若食用过多可能会出现烧心、腹胀、放屁等胃肠道反应,因此患有胃炎或消化道疾病的患者应少吃或不吃红薯。

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