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菜花蛇

2023-08-10 11:09:16 互联网

核心提示:菜花蛇是我国人比较喜欢吃的一种蛇,和其他蛇肉一样,菜花蛇肉味道鲜美,质地细滑,更重要的是它富有营养价值,含有大量蛋白质,脂肪及碳水化合物及钙,磷,铁等盐类,还含有维生素A、B1、B2等等。是一种很好的滋补佳品。菜花蛇肉富含大量的氨基酸,是由20余种氨基酸组成的,其中有甲硫氨酸(蛋氨酸)、亮氨酸(白氨酸)、异亮氨酸、赖氨酸、色氨酸、苯丙氨酸等8种为“必需氨基酸”。

菜花蛇

在我们农村老家,菜花蛇的数量非常的多,而且经常跑到农民的家里面去捕捉老鼠,那菜花蛇的功效与作用及禁忌有什么?

菜花蛇是我国人比较喜欢吃的一种蛇,和其他蛇肉一样,菜花蛇肉味道鲜美,质地细滑,更重要的是它富有营养价值,含有大量蛋白质,脂肪及碳水化合物及钙,磷,铁等盐类,还含有维生素A、B1、B2等等。是一种很好的滋补佳品。据营养学专家鉴定,发现黑眉锦蛇肉含蛋白质约20.2%,虽低于瘦牛肉的蛋白质含量,但高于瘦猪肉、鸭肉、黄鳝肉等;这对于21世纪以来,各种高脂肪、高血压等问题的出现,大多是垃圾食物造成的,菜花蛇肉是非常好的低胆固醇肉类。菜花蛇肉富含大量的氨基酸,是由20余种氨基酸组成的,其中有甲硫氨酸(蛋氨酸)、亮氨酸(白氨酸)、异亮氨酸、赖氨酸、色氨酸、苯丙氨酸等8种为“必需氨基酸”。除此之外,菜花蛇肉中还含有珍惜的矿物质和氨基酸。其中的谷氨酸可以增强脑细胞活力以及可以消除疲劳的天门冬氨酸,这些都是其他肉类难找到的营养物质。

常吃菜花蛇,可以提高脑力活力,延缓衰老,丰富的氨基酸,能够提高人体免疫力,美容养颜的作用。特别是菜花蛇中的一些药用价值,可以祛风湿、促进人体微循环,达到养生保健的功效。吃菜花蛇比吃眼镜蛇的人更多,部分地区的价格远远高于眼镜蛇的价格。

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