咖喱鸡肉土豆的做法

鸡肉是人们生活中比较常见的肉类食材，相比较猪肉的油腻，很多人都喜欢选择吃鸡肉，而且鸡肉的肉质比较丝滑可口，还含有丰富的营养价值和大量的蛋白质。而且不同部位的吃法也不尽相同，如：鸡爪，可以做成泡椒鸡爪或是卤鸡爪;鸡腿，烤鸡腿或是红烧鸡块等。本文简单介绍下咖喱鸡胸肉土豆做法。

咖喱鸡胸肉土豆做法是什么

咖喱土豆鸡块的做法

鸡肉切块，用酱油，料酒，少量盐腌制十分钟左右

胡萝卜，土豆，洋葱切块 热火下油，放入土豆，胡萝卜块翻炒至变色，盛出备用

少加点油，热锅，放入洋葱，翻炒片刻，待辣味去除，放入腌好的鸡胸肉，炒至变色

放入之前炒好的土豆胡萝卜，加水，没过即可

放入咖喱，少许糖，搅拌均匀，大火烧开转中火，大概8分钟左右即可

可依个人口味加黑胡椒粉，出锅(视咖喱浓稠情况而定)

咖喱鸡胸肉土豆做法是什么

咖喱鸡肉的做法

鸡肉洗净，用水泡10分钟。

土豆去皮切块，泡水10分钟。

洋葱胡萝卜切块备用。

先单独炒土豆，这样土豆比较软比较好吃，也更入味哦～

再放洋葱胡萝卜一起炒～可以再放点油～

炒熟后装出来～准备炒鸡肉～

炒至变色就OK

把刚炒好的洋葱胡萝卜土豆加入鸡肉一起炒。再加400ml(大概一杯)的热开水。

把咖喱块弄碎，均匀放在锅中。

焖3分钟左右再翻炒2分钟就可以吃啦

咖喱鸡胸肉土豆做法是什么

其它鸡肉做法：

大盘鸡

鲜鸡一只，土豆四个，皮带面，青红辣椒各一个，葱姜蒜若干，花椒一把，八角，香叶，桂皮适量，朝天椒一把，生抽酱油，砂糖，盐

做法

第一步，把鸡切寸方块，别太小了，放在盆里，用生抽、盐、料酒入味15分钟，配菜洗切干净

第二步，多放点儿油，下花椒，把花椒炸透。

第三步，倒入鸡块，葱姜蒜，八角、桂皮、香叶、朝天椒。翻炒几分钟，倒酱油和水，水一定要没过鸡块。

第四步，加砂糖，盐，料酒

第五步，开始焖15分钟。(因鸡的老嫩程度各异)

第六步，倒入土豆，继续小火煮到土豆熟为止。

第七步，倒入青辣椒红辣椒。起上色作用。

第八步，略微翻炒后，可以出锅了!装盘吧

小诀窍

1：酱油不能用老抽，颜色太重要了不好看，要用生抽，

2：鸡块腌好后，可以先用糖上色，这样出来的鸡块红红的很好看，不过俺嫌麻烦，通常是跳过了这道工序了，嘿嘿

3：料酒要多加!味精不用加

4：皮带面如果是自己做的话，面要软一些，用保鲜膜包好醒20分钟，这样做出来的面条最劲道!

三杯鸡

材料

鸡腿2支，姜片10片，蒜头6粒，辣椒1条，九层塔适量，蒜蓉酱2大匙，酱油露1大匙，米酒2大匙，胡麻油2大匙

做法

1。鸡腿切成适量大小块状;辣椒切片备用。

2。炒锅烧热，加入作法1的鸡腿块，以大火炒至表面略焦时起锅。

3。另起炒锅，加入胡麻油、蒜头、姜片及辣椒片炒至微焦，再放入作法2的鸡腿块及所有调味料，以小火焖烧至汤汁收干为止，起锅前，加入九层塔略为拌炒一下即可。

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