维生素b的作用和功效有哪些

维生素b的作用和功效有哪些，维生素对于我们的健康来说是非常重要的，那么对于维生素的主要作用有哪些，对于我们的健康有什么影响，那么下面介绍维生素b的作用和功效有哪些，一起了解一下吧。

维生素b的作用和功效有哪些1

1、B族维生素助戒酒

很多成功戒酒的人，戒酒的秘诀是摄取大量的B族维生素，特别是每天吃酵母、谷类及动物肝脏后，喝酒的欲望会大幅度地锐减，可见，多补充B族维生素有助于戒酒。

据调查显示，在饮酒的人中有40%～50%的男性有暂时的酒精类问题，而10%的男性和3%～5%的女性则有普遍而持久的酒精类问题，就是常说的酒精中毒。

酒精中毒是酒精对中枢神经的刺激，使得神经系统缺乏B族维生素，除了会损伤酗酒者的大脑、肝脏等器官，酒精还会造成胃黏膜充血，溃烂，而修复胃黏膜也需要B族维生素。可见，B族维生素不足是酒精中毒的主要原因，很多酗酒者往往因为不知道这个秘诀，采用了其他的戒酒方法，如在酒瘾上来时靠喝咖啡，增强对神经的刺激性，结果却是把体内的B族维生素冲洗掉;或靠吃糖戒酒，而过度刺激胰岛素的分泌，使血糖降低，起到适得其反的作用。

想要彻底戒酒，最好多吃富含B族维生素的食物，如燕麦、全麦面包、动物内脏、瘦肉、花生、大多数种类的蔬菜、麦麸、牛奶等。如果习惯，不妨在早上喝点燕麦粥，因为人体肝脏中乙醇脱氢酶的活性中午很低，喝酒很容易醉酒，早晨喝点燕麦粥，能够帮助降低中午喝酒的欲望，同时，粥类还能够保护胃黏膜。需要注意的是，B族维生素不会贮藏于体内，多余的会完全排出体外，因此，戒酒的人必须每天补充B族维生素。

酗酒者大多营养不良，因此，最好暂时每天摄取150克蛋白质;吃大量的`鱼、鸡、鸭或肉类;还可以依各人的喜好，加上动物肝脏。

每日的戒酒秘方：每天吃少量高蛋白的食物，在每一餐的中间，补充强化牛奶，或加上蛋、酵母、卵磷脂、钙及镁;午餐吃绿色蔬菜沙拉，晚餐在此基础上浇一匙植物油;每餐饭后吃两三颗综合矿物质及多种维生素B片、500毫克以上的维生素C;每天早餐之后吃维生素A、D、E胶囊。

2、B族维生素的补充

维生素B1的主要食物来源为：豆类、糙米、牛奶。

维生素B2(核黄素)的主要食物来源为：糙米及绿叶蔬菜，小米含很多的坚果奶茶维生素B2。

维生素B3的主要来源为：酵母、豆类，其中豆类中含量丰富，蔬菜水果中则含量偏少。

维生素B5的主要来源为：酵母、麦芽和糙米维生素B6的主要来源为：果仁、糙米、绿叶蔬菜、香蕉。

维生素B12的主要来源为：牛奶

维生素b的作用和功效有哪些2

一、口腔溃疡

在生活中很多人的口腔溃疡反反复复，局部溃疡，伤口难愈合，会产生明显的疼痛感，甚至影响正常的饮食，有这种情况出现需要了解是否B族维生素缺乏。因为在B族维生素获取量充足后，可以提高抵抗力，让口腔粘膜修复能力提高，避免局部经常出现炎症，才能让粘膜保持功能良好。但是很多人营养缺乏，在维生素获取量过少之后口腔黏膜变得敏感脆弱，可能就会出现溃疡伤口。建议平时多吃新鲜的蔬菜和水果来获取B族维生素。

二、脚气病发展

在生活中很多人出现了脚气病，和B族维生素缺乏有关，特别是维生素B1，这种营养物质无法及时获取，很多类型的疾病患病率高，熟悉的脚气病就会出现。在该疾病出现之后会有感觉障碍，运动障碍等情况，如果可以通过合理补充营养满足身体需求，B族维生素摄入量充足，脚气病才会改善。

三、疲倦乏力

在生活中饮食方法不正确会让身体维生素缺乏，很多人身体容易疲倦，情绪经常变化就和B族维生素获取量不足有关。因为B族维生素参与身体多种生理过程，也是保持神经功能正常的必需营养物质，在长时间错误饮食的影响下B族维生素缺乏，神经系统功能异常，在威胁下就会有疲倦，容易生气，情绪不稳定等情况。

当前页面地址：http://m.msjkw.net//slys/2743.html