姜黄,又名片姜黄,是一种多年生草本植物,是一味香料也是一味中药材。其中所含的特有的姜黄素还可帮助抗氧化、抗发炎。适用于气滞血淤所致的胸胁疼痛、经闭腹痛、风寒湿痹。下面带领大家详细了解一下姜黄的功效与作用。
姜黄的功效与作用
1.护肝、抗疲劳
适度摄取姜黄,能降低肝脏发炎情形、减少肝脏损伤。并且有促进胆汁分泌、改善疲劳的效果,对于平时生活压力大者、需要熬夜者是不错的保健选择。
2.祛风除湿
姜黄能够对风湿引起的关节疼痛、骨痛具有很好的缓解作用,还能够通络活血,对女性的月经不调、痛经等整症状具有明显的调理作用。日常跌打损伤的时候,也可以服用一些姜黄,具有活血化瘀的功效。
3.抗癌
姜黄素的抗氧化特性也运用在抗癌研究中,中国医药大学也发现,姜黄素的衍生物可直接及间接抑制癌细胞的生长。目前已有研究指出姜黄素能降低乳癌、肺癌、大肠直肠癌及摄护腺癌的发生率。
4.利胆
因为姜黄中的姜黄素可以促进胆汁的分泌,还能提高肝胆的功能,提高它们代谢的能力,保护人的肝胆,减少一些肝胆疾病的发生,对人的健康起到促进的作用。
5.预防心血管疾病
姜黄素还能抑制胆固醇形成,预防心血管疾病。有研究表明,姜黄素对人体并无任何毒性。WHO研究指出姜黄素一天的摄取量,建议是以每公斤体重使用0~3mg来计算。在安全考量下,建议每日摄取量在200mg以内。
6.改善过敏体质
适度摄取姜黄同时还有杀菌、抗菌的效果,能辅助改善先天性过敏病、鼻炎过敏症状。
7.光效应
姜黄素在通常情况下杀菌能力较弱,但当给于光照射时,微克量的姜黄素就显示出很强的光毒性反应。革兰氏阴性菌对于姜黄素光毒性的抵抗力比革兰氏阳性强。姜黄素的这种光毒性只有在有氧情况下才能产生。
以上便是对姜黄的功效与作用的相关介绍,姜黄的味道呛而不辣,如果直接用于料理,不能像生姜般使用,得减少用量。若是姜黄粉,则常拿来炖饭、炒饭或做为腌肉的去腥剂。
春节马上就到了,相信很多地方都有大年初一早晨吃汤圆的习俗,象征团团圆圆。现在很多人吃的汤圆可是都是在外面买的,不会自己做。今天我们就来教大家汤圆的做法。
海参一直被誉为是海里的人参,海参同人参、燕窝、鱼翅齐名,是世界八大珍品之一。海参不仅是珍贵的食品,也是名贵的药材。那么海参补什么呢?下面一起来了解一下。
吃水果可以减肥这是很多人都知道的道理,但是,在减肥期间很多水果是不宜吃的,除了一些含高糖份的对减肥效果有影响外。还有些水果在节食减肥期间是不能吃的。否则如果空腹吃会严重的影响身体的健康。下面就为大家详细介绍减肥不能吃的水果。
亚麻籽油在我们日常生活中比较常见的一种食物,现在很多家庭都在食用亚麻籽油,它的营养价值是非常高。那么亚麻籽油的功效与作用有哪些呢?下面一起来看看吧。
菠萝蜜是一种亚热带水果,它的原产地是在亚洲,如今在我国的云南和海南地区也有种植。菠萝蜜在没有成熟的时候,可以被作为一种蔬菜食用,当它成熟之后,就可以采摘新鲜的食用了,就是一种水果。那么菠萝蜜的功效有哪些呢?下面一起来看看。
木瓜是一种椭圆形的瓜类水果,它的外表多为暗黄色或者青绿色,日常生活中是很多女性的最爱,因为木瓜既能美容养颜又能丰胸减肥,它能让女性变得更有魅力。但有很多人对木瓜吃法了解不多,今天我们就来为大家介绍木瓜怎么吃。
山药是我们在餐桌上比较常见的一种食材,它不仅营养价值非常高,而且味道也是非常鲜美的。山药的做法是有很多种的,那么山药怎么做好吃呢?下面一起来了解一下吧。
豆腐是我们很常吃的一种食物,是由大豆自制而成的。豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,其消化吸收率达95%以上。那么豆腐怎么做好吃呢?下面我们就来一起看看。
腰果是一种营养价值和保健功效都极高的食物,它含有的蛋白质高达21%,油脂含量更是有40%之多。此外,它还含有多种维生素,对人体有很好的补益作用。那么腰果的功效与作用有哪些呢?下面一起来了解一下。
鸽子汤是一种很有营养的汤,但是很多人炖鸽子汤都不太注意方法,所以很容易导致营养流失。那么鸽子汤怎么炖最营养呢?下面为大家做一下介绍。