食用油是人们的一日三餐都会使用到的油品，无论是炒制菜肴，还是炖汤等，都需要使用到。但是现在人们开始逐渐通过色拉油代替食用油，那么色拉油是什么油，为什么能被人们所接受呢。
色拉油是什么油
色拉油，简单的来说，就是各种的植物原油在经过了脱色，脱胶的加工工艺，制作而成的一种高级植物油，可以用来进行凉拌，或者是直接作为调味料的原料油等。市场上现在出售的色拉油，主要包括现在大豆色拉油，还有就是油菜籽色拉油等等。而且色拉油本身是呈现一个淡黄色，是透明的，没有任何的气味，在口感上也是很不错的。在通过色拉油炒制菜肴的适合，还会发现，烹饪的时候，烟少，这样就能保证菜肴的原汁原味，从而能为人们带来不错的口感。
色拉油是什么油，现在人们是有一定了解了。因为色拉油本身就是一种高级的植物油，因此是适合现在各类人群食用的，因此无论是凉拌还是炒制菜肴，或者是炖汤的时候，都可以使用到这样的色拉油，通过色拉油能发挥其中的作用，而且能为人们的菜肴带来原汁原味的口感。
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