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白萝卜怎么腌制好吃又脆?

2023-12-05 09:48:19 互联网

白萝卜怎么腌制好吃又脆

白萝卜怎么腌制好吃又脆,包萝卜四非常常见的蔬菜之一,白萝卜当中含有芥子油,淀粉酶和粗纤维,具有促进消化,增强食欲,加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用,那么白萝卜怎么腌制好吃又脆呢?

白萝卜怎么腌制好吃又脆1

准备图上材料

白萝卜怎么腌制好吃又脆?

锅中烧水,加入盐和白糖(1比1)

白萝卜怎么腌制好吃又脆?

煮沸关火待用

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白萝卜切块,加入盐均匀搅拌

白萝卜怎么腌制好吃又脆?

静置15分钟,将腌制出来的水倒干净,控水捞出待用

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小米辣和红萝卜切丁备用

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往刚刚煮开的水中加入半勺白醋

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加入适量泡椒水,根据个人口味添加

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均匀搅拌备用

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最后将所有材料有层次地(重要,可以保证均匀入味)装入玻璃器皿中

白萝卜怎么腌制好吃又脆?

白萝卜怎么腌制好吃又脆2

萝卜洗干净,不需要去皮,切条,下盐腌制出水。两个钟左右

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锅里煮水,倒入白色米醋,水和醋大概2:1,下糖,下一点盐,煮开后,放凉。

白萝卜怎么腌制好吃又脆?

萝卜倒掉腌制出来的盐水,然后用凉白开洗干净,小米辣切圈,蒜瓣切片,泡椒放进去萝卜里面,一起凉拌均匀。

白萝卜怎么腌制好吃又脆?

把腌制萝卜放进无油无水的干净瓶子里,然后我注入刚才煮开放凉的醋水,接着密封冷藏。四个钟后就可以吃,放过夜更好吃。一般冷藏一个星期吃都没问题的!

白萝卜怎么腌制好吃又脆?

白萝卜怎么腌制好吃又脆3

白萝卜一根,无需去皮,清洗干净,去头去尾 ,在购买萝卜的`时候,要挑选个头小一点萝卜进行购买,这样的萝卜水分是特别足。

白萝卜怎么腌制好吃又脆?

然后对半切,再对半切,切成薄片(萝卜皮可以留下,这样腌好后吃起来更加爽脆。)

白萝卜怎么腌制好吃又脆?

切好的萝卜放入大碗中,加入2汤勺糖(30克),抓均匀腌制半小时

白萝卜怎么腌制好吃又脆?

腌制好的萝卜会排出多余水份倒掉即可

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调料汁:生姜将其切片,大蒜将其切片,小米椒切成辣椒圈,装入碗中备用,同时准备一个小碗,往小碗中加入两勺的白醋,两勺生抽,再加入一勺的白糖,以及三勺的白开水,并用筷子将其搅拌均匀,制作成料汁 倒入腌制好的萝卜中抓均匀。

白萝卜怎么腌制好吃又脆?

盖上保鲜膜,放冰箱冷藏3个小时即可,更加入味建议腌制至第二天再吃,这样一道酸辣可口,让人胃口大开的酸辣腌萝卜就做好了。

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便宜又好吃,开胃菜就做好了。

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白萝卜怎么腌制好吃又脆4

萝卜1根750克洗干净,去皮,切成细条,加35克盐拌匀静置一个小时

白萝卜怎么腌制好吃又脆?

一个小时后倒掉盐水,凉白开冲洗3次。

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制作醋水,水500克+白醋65克+糖50克+盐15克,大火煮开立马关火

白萝卜怎么腌制好吃又脆?

直接倒入容器中,加入萝卜,放凉

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5根小米辣3瓣蒜切好,但是太太太辣了,我下次打算放2颗就行,越泡越辣,大蒜我下次也不打算放了顶多放一瓣

白萝卜怎么腌制好吃又脆?

小米辣加入萝卜里面,倒入密封容器中,加入雪碧,冷藏保存一晚。第二天就可以吃了。

白萝卜怎么腌制好吃又脆?

越来越好吃!这是一周后的,量被我吃的不多了,越来越多吃。

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