大闸蟹怎么洗才干净

大闸蟹怎么洗才干净

准备半盆清水和一把旧牙刷，放入要清洗的螃蟹，浸泡十分钟左右，抓住螃蟹的两边，用牙刷用力清洗背、腹和嘴部，然后清洗螃蟹的两侧及脚和钳的根部，抓住双钳，打开腹盖，在中间从里向外挤出排泄物。清洗螃蟹的腹盖内的脏物及蟹钳即可。

大闸蟹怎么清洗处理

大闸蟹的清洗方法为：用白酒、用牙刷等。

1、用白酒

螃蟹生活在淡水中，主要在一些湖泊、河流、稻田里，会有很多淤泥。所以买回来的螃蟹，我们先放清水里养着，这样可以让螃蟹自动过滤，吐出脏东西。但是只用清水太慢了，多加点白酒，可以让螃蟹更快地吐出体内的脏东西。

2、用牙刷

准备半盆清水和一把旧牙刷。放入要清洗的螃蟹，不要解开绳子，浸泡十分钟左右就可清洗了。抓住螃蟹的两边，用牙刷用力清洗背、腹和嘴部。

然后清洗螃蟹的两侧及脚和钳的根部。抓住双钳(用牙刷柄从下向上挑起双钳的关节处，用抓蟹的拇指和食指顺势沿钳根向上用力抓住蟹钳。个别凶猛的螃蟹可先向下压几下钳子或敲打几下)打开腹盖，在中间从里向外挤出排泄物。

螃蟹为什么要绑起来?

1、在运输的过程中也要把大闸蟹捆绑起来，这样避免大闸蟹胡乱运动，不仅消耗体力使大闸蟹消瘦速度加快，而且还可能在运动打斗的过程中，伤掉大闸蟹或者短掉腿脚。

2、在清洗的时候，如果不是经常吃大闸蟹，也不要给绳子解开，不然不但容易被大闸蟹伤到，洗干净的时候，也没办法捆绑成原样的。

3、大闸蟹在入锅的时候，绳子也要绑起来，不然大闸蟹会在锅里挣扎，等煮熟的时候，大闸蟹的腿脚和和身体容易脱落。放进去是一只完好无损的大闸蟹，拿出来的大闸蟹只能是分解开来的了。所以，大闸蟹在入锅时也需要绑着。

大闸蟹清洗方法视频

用筷子夹住大闸蟹，使其腹部朝上，用刷子把整个腹部和脚挨个洗刷干净。用筷子把腹盖打开，拿另外一对筷子双重压住，用刷子把里面的脏东西刷干净。用牙刷对大闸蟹的肉进行清洗，并用力搓动。用刷子的背部，比较硬的部分，在腹盖上大力挤压几下，挤出里面的排泄物。

1、用筷子夹住大闸蟹，使其腹部朝上，用刷子把整个腹部和脚挨个洗刷干净。

2、用筷子把腹盖打开，拿另外一对筷子双重压住，用刷子把里面的脏东西刷干净。

3、用牙刷对大闸蟹的肉进行清洗，并用力搓动。

4、用刷子的背部，比较硬的部分，在腹盖上大力挤压几下，挤出里面的排泄物。

5、处理过的大闸蟹放入容器中，加适量清水和小半瓶酒再浸泡30分钟，以彻底去除腥味和在清洗过程中吸入的脏水。

大闸蟹怎么处理才干净

大闸蟹处理干净方法如下：

1.准备温水泡螃蟹。首先我们准备一盆温水，不能太热不然蟹脚会断掉，接着将大闸蟹放进去泡一下。

2.刷洗螃蟹缝隙。用手抓住大闸蟹的钳子，用牙刷刷洗大闸蟹身上的缝隙处，把它刷干净。

3.挤出排泄物。将大闸蟹的肚子上的盖子掰开，将里面的排泄物挤出去，然后再用刷子把脏东西刷干净。

中华鳌绒蟹：

中华绒螯蟹在不同的生长发育阶段，栖息的特点也有较大的差别。胚胎发育之后的蚤状幼体阶段，需在半咸水或海水里，过浮游生活;进入大眼幼体阶段时既可在沿海河口的半咸水中生活，又可在淡水里生活，既可在水面游动，还可沿河坡爬行。

到幼蟹以后，则主要是生活在淡水的河流湖泊，进行隐居与穴居生活。中华绒螯蟹的栖居，因生态条件而有所不同，可分为隐居和穴居两种。

在饵料丰足的情况，中华绒螯蟹为躲避敌害而掘洞过穴居生活，但当中华绒螯蟹生活的水域不适合中华绒螯蟹造洞穴居时，它就寻找石砾或者水草丛中隐居。尤其是水质清新，水草丰盛的江河、湖泊、沟渠等水域，中华绒螯蟹是十分喜欢栖息的。

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