其实在生活当中对于菌类的时候我们并不陌生,尤其是平时最常见的香菇冬菇或者其他的蘑菇,它们的肉质非常的鲜嫩肥美,而且烹饪的方式有很多种,可以给我们带来美味的享受同时还可以达到很多的营养保健功效,那么下面我们就去了解一下人们最喜爱的冬菇是什么?
其实冬菇就是一种菌类的蘑菇,它肉质非常的鲜嫩肥美,而且有非常高的营养价值,可以有效地帮助,我们提高身体的免疫能力,对于预防癌症还有降血脂的降胆固醇等都有很大的帮助。
香菇素有"山珍之王"之称[3],是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。中国历代医学家对香菇均有著名论述。现代医学和营养学不断深入研究,香菇的药用价值也不断被发掘。香菇中麦角
甾醇含量很高,对防治佝偻病有效;香菇多糖(β~1,3葡聚糖)能增强细胞免疫能力,从而抑制癌细胞的生长;香菇含有六大酶类的40多种酶,可以纠正人体酶缺乏症;香菇中的脂肪所含脂肪酸,对人体降低血脂有益。
香菇--真菌皇后。香菇,又称香蕈、冬菇,是一种生长在木材上的真菌类。由于它味道较香,香气宜人,营养丰富,不但位列草菇、平菇、白蘑菇之上,而且素有“真菌皇后”之誉。
1.提高机体免疫功能:香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能,还可促进T淋巴细胞的产生,并提高T淋巴细胞的杀伤活性。
⒉延缓衰老:香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用,对体内的过氧化氢有一定的消除作用。
⒊防癌抗癌:香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸,进入人体后,会产生具有抗癌作用的干扰素。
上面就是关于香菇的一个介绍,通过这些介绍之后我们发现,其实香菇不仅营养价值高,而且非常的美味,这对于现在的人们来讲比任何的山珍海味都要珍贵,更重要的是它可以给我们提供更多的保健身体的营养物质。
其实这种物质是牙结石,它就像给牙齿和牙龈糊上了一层水泥,看似牢固,实则暗中滋生细菌,给牙齿健康埋下病根。
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